对话:脆肉鲩之迷

发表时间:2018/9/29 23:26:18  浏览次数:24  
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“曾经有不少国内的动物营养学专家光临脆肉鲩的生产基地,针对于脆肉鲩的鱼肉组织结构变异,进行了科学的研究,科学的研究结果认为,这不符合科学,没有什么研究价值,营养科学认为所有的蛋白质分子在进入消化液中,都会被消化液中的各种蛋白酶剪切水解成十几种氨基酸小分子,不管你是蚕豆蛋白、还是黄豆蛋白、还是转基因大豆蛋白、还是小麦蛋白、或是鱼粉蛋白、都是一样统统变成了氨基酸小分子,就像拆迁爆破一样,不管你什么样的宏伟建筑,在蛋白酶的狂剪之下都是一堆差不多的砖头瓦砾。

脆肉鲩鱼肉中为什么会有这么多的胶原蛋白?这些胶原蛋白是怎么来的,形成机理是什么,这些都不符合科学嘛,后来那那些营养学专家都戴着面具悄悄地溜走了。”李林奇开着玩笑说道,也只有老罗跟着会心一笑,老吕和老牛并没有完全听懂其中的意思。

老罗思考了一会问道:“小李你的意思是罗非鱼在网箱中的活动空间太小,鱼肉组织比较松软,所以通过饲喂一定比例的蚕豆来改良鱼肉中的纤维组织密度和提高胶原蛋白质的含量,让鱼肉的口感更富有弹性和脆嫩,蚕豆真的有这种功能么,蚕豆对草鱼有效,对罗非鱼也会有这样效果么?”

李林奇略一沉思之后说道:“你们没有吃过完全用黄豆喂大的罗非鱼,我吃过不少,是完全在水泥池中高密度流水养殖的,饲料完全是黄豆,这种罗非鱼的肉质吃着除了弹性比野生的大罗非鱼差一些,在鱼肉的鲜嫩程度,色泽上,风味上都很好。

所以我一直在思考用蚕豆来改变黄豆罗非鱼肉质上的这一缺陷,以罗非鱼的杂食性和强大的消化能力,在消化蚕豆上没有任何障碍,罗非鱼不负我的期望很轻松的就弥补了这一缺陷。

其实淡水白鲳也可以用蚕豆来改善肉质,降低脂肪含量,现在市场上淡水白鲳确实没法吃,我曾完全用黄豆试养过一批淡水白鲳,那一批淡水白鲳的鱼肉品质,要好过现在市场上任何一种淡水白鲳,但是淡水白鲳对黄豆的吸收利用率没有罗非鱼高,养殖成本比较高一些,而且在市场上销售的价格跟那些普通淡水白鲳一样,所以只养了那一批。

喂黄豆的淡水白鲳鱼,鱼肉没有任何土腥味,就是鱼肉中脂肪含量还是有些高,吃着还是有些腻人,可以用蚕豆来降低淡水白鲳体内的脂肪含量,改善鱼肉的品质,总体来说淡水白鲳的发展空间不大,我也没有在这个品种上再花费什么精力。”

老罗终于似有所悟说道:“你是在用黄豆喂养过罗非鱼和淡水白鲳之后,确定了罗非鱼和淡水白鲳消化系统对黄豆的吸收利用效率没有太大的问题,看见了蚕豆对草鱼的肉质改良之后变成了脆肉鲩,才决定用蚕豆来改善罗非鱼的鱼肉品质,相信罗非鱼的消化系统对蚕豆的利用率效率也不会比黄豆差,也不会比草鱼差多少,那你还有什么水产养殖品种准备用黄豆、蚕豆来提升品质,我有一次听见你跟老板说一个几千亩的水产养殖农场,是怎么回事啊。”

李林奇用手揉揉额头想了一下说:“目前也只是一个商业计划,而且还是在保密完善阶段,咱们四个在一起也有两年多了,我就对你们泄漏点秘密,可不要让老板知道了,尤其是老吕你的嘴可要严一点,每次房客们一来你就跟他们打成一片,成为无话不谈的知心老友,你不知道那些老夫妻中的老头们对你的戒心很大么,哈哈。”

老吕摆出一副委屈的表情说:“林奇,我老吕也曾经是在商海沉浮过的小老板,世间繁华走一遭的,你可不能把我给看扁了,那些来度假的房客的只能算是有些见识而已,对那些中老年妇女我可没有任何哪怕一丝的想法,我的老伴比她们可强多了。

在咱们农场里边,老牛每天就喜欢围着那几头大水牛鸡鸭鹅还有四条狗转阿转的,有时还跟水牛说话,就跟那四条德牧也能说几句话,我可真服你了老牛。

老罗就喜欢蹲在池塘边看看鱼看看虾,不过瘾有时还捞几条放在鱼缸里面养几天,再放回去。

林奇你每天抄抄写写没有闲的时候,就是在锻炼的时候手里还拿个蓝牙音箱,听着那些什么音乐,再有点时间就去摆弄那些花花草草,你们一天都忙的津津有味的,我就成了个打杂的,一会帮老牛,一会帮老罗,一会又帮你。

那些房客一过来,就热闹不少,我知道你们仨个都不喜欢这种热闹,都不太喜欢这些房客们,所以老板安排我来管理这些房客们,这项工作我做得还是比较出色的,也只有我能胜任,以前的那些房客现在经常给我打电话,要过来看看我,这是我工作能力的证明,你们怎么能把我这样想呢,哈哈。”

李林奇也是脸上笑容绽放,开心的说道:“那些房客们要是没有老吕的领导,破坏力还不知道有多大呢,在变害为利方面老吕是大功一件,让我们能在西双旱季这6个月里继续着安逸清静的幸福生活,老吕不提我都忘了这一点,我还以为这16个房客自身素质都是那么高,忘了这是老吕的英明领导,来我们给老吕点个赞。”说完,李林奇带头和老罗老牛给老吕鼓起掌来,老吕装模作样的起身致意。

李林奇平静了一下脸上的表情说道:“其实关外那几千亩农场的事情,两年之内还不会有太大进展,投资方,管理团队,农场选址,还有很多事情,而且我跟老板提前声明过,不要把我绑在这个项目里面,我把项目推进到一定的阶段就会退出来,应该是一个5000亩的生态循环型种养结合有机农场,目前老板她一直在跟一些地方政府洽谈。”

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